ぷちむぜ☆たべログ:料理・麺

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  [ 2009-07-12 14:44 ]
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• 今日のパスタ
  [ 2008-11-13 20:20 ]

＋M+ちゃんがナポリタンを作っていたのでとっても食べたくなりランチにしました(^o^)
隠し味の牛乳とバターを入れる発想はなかったです。
マイルドになるし味が引き立つような感じです。
私はあと砂糖も少々いれます。
ベーコン、ソーセージ、いんげん（ピーマンがなかった）、人参、玉ねぎ、ミニトマト、昨夜の残りのとうもろこしをそいでいれました。
ケチャップ以外にピザソースも少々いれました。
ところで＋M+ちゃん、ナポリタンの記事のタイトルなんて意味？？＼(◎o◎)／！
次会ったとき教えてね＼(^o^)／

高菜祭り続いてますが終了！
私は葉物のお漬け物は冷蔵庫に放置しがちなので今回は早急にお腹に入れました(^^)v

オリーブオイルでニンニクを炒め、高菜、ツナ、白胡麻、で和えました。
中華の素と塩胡椒、醤油少々です。

おひるはあんかけうどん。
先日のサンマー麺のうどんバージョン（のつもり）です。
人参、ほうれん草、白菜、椎茸、豚ロースの細切り、生姜の千切りを炒めて酒、薄口しょうゆ、中華スープの素、味醂少々で最後に片栗粉でとろみです。
うどんは氷見うどんです。
あったまります(^o^)

どうも具をいっぱい入れる傾向にあります。
お味噌汁でもシチューでも具だくさん。
なのでペペロンチーノも唐辛子とにんにくだけでは物足りません。
ひき肉やピーマン、玉ねぎ、人参、椎茸をみじん切りにして最後に万能ねぎをトッピング。
塩胡椒の味つけプラスハーブソルトです。

夫が休みなのですがお腹がすいたというので早いおひるです。
生クリームを入れないカルボナーラを作ってみました。
メタボだし少しでもカロリーダウン(・。・)

にんにくをオリーブオイルで炒めベーコンを入れ塩胡椒とクレイジーソルトで味付け。
パスタをそれにさっとからめて全卵２個＆パルメザンチーズのボウルであえる。
最後にブラックペッパー。
パスタが熱すぎたのかやや卵がだまになりました。
もうちょっと冷ましてから入れた方がよいかな。
あと茹で汁も少々。

















今日は全体を写してもそれほど間抜けにならなかった。と思ってますが(^^ゞ

時差ボケ状態だ...
久し振りにPCをさわったら指がもつれます(+_+)

お昼は恒例！？冷蔵庫にあるものでごはんです。
主婦のおひるごはんって
①昨夜の残り物
②お弁当のおかずの残り
③あるもの×炭水化物＝炒飯かパスタ
じゃないですか(^^)

今日はトマト、ほうれん草、エリンギ、と冷凍してあった豚バラでパスタ。
ベーコンを使いたかったがなかったもので。
トマトソース系でなくてもパルメザンチーズってかけるとおいしいですね。


















パスタはレストランみたいにくるくる盛りつけるのは難しいですね。
全体を写すより一か所だけに絞ったほうが間抜けに見えませんでした。
粗隠し？(^^ゞ

残り物と困ったときの乾物でグラタン。
パスタや乾麺はこういう時に便利ですね。
今日はよっぽど店屋物にでもしようかと思ったけど、今月は旅行にも行ってるしコンサートにも行ってお金を使っているので節約ありあわせメニューです^_^;

ウインナー、ちょっとあったほうれん草、カラフルパスタ、小さいさつま芋が一個あったのでそれもカットして入れてグラタン。
ピンクペッパーもトッピングしてみました。

豚ひき肉、生姜、干し椎茸、玉ねぎ、ほうれん草でジャージャーうどん。
うどんは氷見の乾うどん。
氷見のうどん、美味しいですね。

お昼は氷見の乾うどん。
妹の結婚式の引き出物です。
冷凍しておいたあのかまごこもいれました。
あげはおいなり用の甘いやつです。
あとはほうれん草、とろろ昆布、椎茸など。

夕ごはんはパスタにしました。
なぜならおやつがちょっとへヴィだったので(・。・)

ほうれん草、ソーセージ、海老、椎茸をニンニク、オリーブオイル、塩胡椒、クレイジーペッパーなどで炒めました。